谷氨酸棒桿菌的形態(tài)特征與生化鑒定及主要價值！
 
 
谷氨酸棒狀桿菌（Corynebacterium glutamicum）是近四十年來全球用以氨基酸發(fā)酵工業(yè)的主要生產(chǎn)菌，早在1957年由Kinoshita首次描述其為谷氨酸產(chǎn)生菌。谷氨酸棒狀桿菌在分類上屬于革蘭氏陽性真細(xì)菌下的放線綱棒狀桿菌屬。
鏡下觀察細(xì)菌短桿，小棒狀，兩端鈍圓，菌體被染成藍(lán)紫色，為革蘭氏陽性菌。谷氨酸棒狀桿菌嚴(yán)格好氧，不運動，不產(chǎn)生孢子，生物素營養(yǎng)缺陷型。細(xì)胞壁含有meso-二氨基庚二酸、樹膠醛糖、阿拉伯糖、半乳糖和短鏈的C22-C36分枝菌酸。
 
一、菌種簡介
平臺編號：bio-85374
提供形式：凍干物
拉丁屬名：Corynebacterium glutamicum
中文名稱：谷氨酸棒桿菌
拉丁名稱：Corynebacterium glutamicum
其它保藏中心編號：=ATCC 14308
來源歷史：←ATCC
收藏時間：2014/10/9
原始編號：534-Co-146
原產(chǎn)國：美國
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：需要蛋氨酸。
具體用途：產(chǎn)異亮氨酸和L-異亮氨酸。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0002
培養(yǎng)基名稱：營養(yǎng)肉汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：蛋白胨 5.0g，牛肉浸取物 3.0g，NaCl 5.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH7.0。[注] 培養(yǎng)芽孢桿菌時加入5mg MnSO4·H2O，則有利于產(chǎn)生芽孢。
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：由ATCC 13032衍生
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
 
二、形態(tài)特征
細(xì)胞短桿至小棒狀，有時微彎曲，兩端鈍圓，不分枝，單個或成八字排列，菌體（0.7-0.9） μm×（1.0-2.5）μm。革蘭氏陽性，無芽孢，不運動。菌落濕潤、圓形。
 
三、生化鑒定
（1）谷氨酸棒桿菌明膠液化實驗?zāi)龎K穩(wěn)定，為陰性。
（2）谷氨酸棒桿菌油脂水解實驗培養(yǎng)基上未出現(xiàn)紅色斑點，為陰性。
（3）谷氨酸棒桿菌甲基紅試驗呈紅色，為陽性。
（4）谷氨酸棒桿菌V-P反應(yīng)實驗無色，為陰性。
 
四、繁殖方式
二分裂法繁殖，由于突然折斷分裂，可導(dǎo)致細(xì)胞排成V形、Y形或柵狀，為好氧性菌。
 
五、主要價值
谷氨酸棒狀桿菌是工業(yè)上主要的谷氨酸生產(chǎn)菌之一。該菌能夠以葡萄糖、果糖、蔗糖以及一些有機(jī)酸如乙酸、乳酸、琥珀酸等為單一碳源生產(chǎn)谷氨酸。
谷氨酸棒桿菌還是蘇氨酸、賴氨酸的主要產(chǎn)生菌。
 
六、谷氨酸生產(chǎn)
谷氨酸棒狀桿菌在發(fā)酵過程中要不斷地通入無菌空氣，并通過攪拌使空氣形成細(xì)小的氣泡，迅速溶解在培養(yǎng)液中（溶氧）；在溫度為攝氏30-37℃，pH為7到8的情況下，經(jīng)28-32小時，培養(yǎng)液中會生成大量的谷氨酸。在谷氨酸生產(chǎn)中，培養(yǎng)基中碳氮比為4:1時，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少；當(dāng)碳氮比為3:1時，菌體繁殖受抑制，但谷氨酸的合成量大增。在發(fā)酵過程中，當(dāng)pH呈酸性時，谷氨酸棒狀桿菌就會生成乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧不足時，生成的代謝產(chǎn)物就會是乳酸或琥珀酸。
 
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