引言
2025年2月28日至3月1日，第二屆精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)國際論壇在迪必爾生物工程（上海）有限公司盛大舉行，吸引了全球70余位行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者及企業(yè)精英，設(shè)有17個報告、2個圓桌。





一、精準(zhǔn)發(fā)酵是生物制造技術(shù)的核心
同期，2025年3月2日，“2025中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)技術(shù)大會"在山東濟南隆重召開，陳堅院士在大會《食品生物合成：機遇與挑戰(zhàn)》報告中指出”食品生物合成的機遇首先來自于生物制造技術(shù)蓬勃發(fā)展。生物制造技術(shù)的核心主要是合成生物學(xué)與精準(zhǔn)發(fā)酵。


《精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)國際論壇》相較第一屆的論壇主題“生物智造，共筑未來”；本屆論壇以“解碼發(fā)酵藝術(shù)：數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)發(fā)酵工藝”主題，著重突出“數(shù)據(jù)驅(qū)動”+“精準(zhǔn)發(fā)酵”。



二、精準(zhǔn)發(fā)酵新風(fēng)口：AI賦能與奮斗者的征程
在2025第二屆精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)國際論壇上，AI技術(shù)與精準(zhǔn)發(fā)酵的深度融合成為一大亮點。多位行業(yè)專家分享了他們在AI賦能精準(zhǔn)發(fā)酵領(lǐng)域的最新研究成果和實踐經(jīng)驗，展示了AI如何推動精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)的智能化發(fā)展。當(dāng)下，AI工具如洶涌浪潮般廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)，精準(zhǔn)發(fā)酵領(lǐng)域更是深度融入AI技術(shù)，迎來了翻天覆地的變革。



1、數(shù)據(jù)驅(qū)動，讓每一次發(fā)酵都是精準(zhǔn)的科學(xué)實踐
從實驗室里微生物菌種的篩選與優(yōu)化，到發(fā)酵過程中的參數(shù)精準(zhǔn)調(diào)控，再到產(chǎn)品質(zhì)量的智能預(yù)測與把控，AI以其強大的數(shù)據(jù)處理與分析能力，能夠精準(zhǔn)調(diào)控發(fā)酵參數(shù)，優(yōu)化發(fā)酵過程，讓每一次發(fā)酵都是精準(zhǔn)的科學(xué)實踐，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。



微康益生菌董事長方曙光帶來“益生菌菌種從實驗室到千噸產(chǎn)能規(guī)模化生物制造之路”報告，提到“人工智能與生物信息學(xué)整合到益生菌菌種研究可增強微生物組分析、加速益生菌菌種高效篩選；加快發(fā)酵過程工藝優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)化“。



慕恩生物CEO蔣先芝帶來“新一代微生物蛋白的創(chuàng)制與應(yīng)用”報告，公司通過基因測序和分析、高通量篩選和評價、發(fā)酵罐復(fù)篩和評估、安全評價和發(fā)酵優(yōu)化等，已經(jīng)完成從100+個物種、10000+株菌株中，篩選得到超過10株包括鐮刀菌、脈孢菌、擬青霉和其他絲狀真菌在內(nèi)的具有商業(yè)化應(yīng)用潛力的高價值菌株，成功實現(xiàn)了候選菌株確定，完成中試生產(chǎn)和專利布局，可見AI能力與大數(shù)據(jù)的魅力。



Ark Biotech的Zheng Huang作“Computational Bioprocess Modeling: Accelerating the Product Lifecycle”報告，利用AI加速產(chǎn)品生命周期，借助過程模擬平臺由一套全面的模型提供支持，將最佳的生物過程理解與最佳的計算相結(jié)合，實現(xiàn)從研發(fā)到生產(chǎn)的快速轉(zhuǎn)化。



中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員周雍進(jìn)老師帶來精彩報告，講訴“甲醇生物轉(zhuǎn)化”研究，以及分享借助AI技術(shù)從細(xì)胞工廠構(gòu)建到發(fā)酵優(yōu)化，提升了生物轉(zhuǎn)化的效率和精準(zhǔn)度。



再有，來自O(shè)osterhuis Biotech的Nico Oosterhuis以“The promise of precision fermentation: a case study from a European perspective.”為題，分享歐洲精準(zhǔn)發(fā)酵的成功案例，“inclusion rates, negative raw material prices and rising traditional cost prices further improve the economic potential of PF“展示了精準(zhǔn)發(fā)酵在食品等不同領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。



圍繞“數(shù)據(jù)驅(qū)動下的生物制造如何實現(xiàn)真正的智能化”主題的圓桌論壇更是通過數(shù)據(jù)驅(qū)動實現(xiàn)生物制造所需要的菌株、原料、反應(yīng)器的協(xié)同優(yōu)化；肯定AI數(shù)據(jù)驅(qū)動在新藥研發(fā)的實驗室突破以及實現(xiàn)醫(yī)藥研發(fā)全鏈路打通的價值；生物反應(yīng)器里AI算法與硬件的協(xié)同實現(xiàn)等話題互動與探討；共探生物制造智能化發(fā)展路徑，為精準(zhǔn)發(fā)酵行業(yè)與數(shù)據(jù)驅(qū)動的智能化融合指引方向。



這屆論壇還有一大亮點是<精準(zhǔn)發(fā)酵展館>的參觀+精釀品鑒互動，將精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)與C端產(chǎn)品創(chuàng)意融合，嘉賓們沉浸式感受發(fā)酵藝術(shù)的獨特魅力，暢享輕松交流時光，為論壇增添了一份別樣的樂趣與活力。






2、小迪AI助手：生物制造領(lǐng)域的智能先鋒
在本次論壇的最后環(huán)節(jié)，迪必爾生物“小迪AI助手”低調(diào)發(fā)布！
在連接上deepseek就稱擁抱AI的場面下，小迪AI助手似乎不那么“水”。
它不是簡單的連接上了搜索功能，小迪AI助手與發(fā)酵數(shù)據(jù)大模型、知識庫的深度融合后，是可持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)化的，



一開始可能它像個嬰兒，未來還有更多的可能性，用我的理解來例舉一下人人都用的到的簡單功能吧：
即時解惑：你的手機“Siri”智能伙伴。想象一下，在復(fù)雜的發(fā)酵過程中，您遇到了棘手的問題，只需輕聲詢問“小迪AI助手”，它便能瞬間從龐大的知識庫中調(diào)取答案，精準(zhǔn)解答您的疑惑，就像一位24小時待命的好伙伴。設(shè)備操作不熟練？別擔(dān)心！您向它提問，它不僅能給出詳細(xì)解答，還會貼心地提供視頻教程鏈接，一鍵跳轉(zhuǎn)播放，手把手教您掌握操作技巧。



智能運維：保障生產(chǎn)的穩(wěn)定運行。工藝優(yōu)化是發(fā)酵領(lǐng)域的關(guān)鍵挑戰(zhàn)，當(dāng)您就工藝問題向它求教時，它會附帶權(quán)威的參考文獻(xiàn)鏈接，讓您在獲取答案的同時，還能深入了解背后的科學(xué)原理和前沿研究。更令人驚嘆的是，當(dāng)設(shè)備觸發(fā)報警，它會第一時間推送報警信息，并迅速進(jìn)行分析，給出專業(yè)的建議，宛如一位時刻警惕的守護(hù)者，確保發(fā)酵過程的穩(wěn)定與安全。

人才培養(yǎng)：知識傳承與技術(shù)賦能。生物制造行業(yè)的技術(shù)門檻較高，專業(yè)人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。“小迪AI助手”通過智能知識問答系統(tǒng)，為企業(yè)的員工提供了便捷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)平臺。它能夠根據(jù)員工的提問，提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的技術(shù)知識和操作指導(dǎo)。同時，它還能夠根據(jù)員工的學(xué)習(xí)進(jìn)度和掌握情況，提供個性化的學(xué)習(xí)建議和培訓(xùn)計劃，幫助員工快速提升專業(yè)技能，為企業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。

“小迪AI助手”的誕生以及嘉賓帶來的創(chuàng)新成果分享不僅展示了精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)在生物制造領(lǐng)域的巨大潛力，AI助手更像是通往未來數(shù)據(jù)驅(qū)動生物產(chǎn)業(yè)的鑰匙，開啟無限可能！

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