我國糧食食品中實現(xiàn)真菌毒素毒素快速精準檢測
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染，每年糧食及食品損失達到10億噸。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，中國每年有3100萬公噸糧食在生產(chǎn)、儲存、運輸過程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%，如果擁有科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控措施，中國每年能減少約850億元損失。
“十二五”期間，國家863計劃設(shè)立了“食品生物有害物精準檢測與控制”項目。經(jīng)過兩年的研發(fā)，該項目在食品和糧食中真菌毒素的精準檢測技術(shù)及控制技術(shù)方面獲得了突破性進展。
科研人員通過對墨烯的改性修飾，結(jié)合分子印跡材料，開發(fā)了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特異性分離富集材料；建立了高效樣品前處理技術(shù)，與目前常用的免疫親和柱相比，前處理成本降低了80%，提高了前處理效率，開發(fā)的前處理產(chǎn)品，解決了糧食、食品中真菌毒素樣品前處理復(fù)雜、成本高、檢測速度慢、準確度不高、變異系數(shù)大等問題。
在高效前處理技術(shù)基礎(chǔ)上，該項目還開發(fā)了簡單凈化—穩(wěn)定同位素稀釋—液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用同時檢測16種重要真菌毒素的技術(shù)，涵蓋了目前國內(nèi)外已設(shè)定限量和即將設(shè)定限量的真菌毒素，適合于批量原糧樣品真菌毒素的快速準確測定。
該方法參加英國FAPAS1分析實驗室組織的玉米粉中多種真菌毒素的檢測能力驗證和比利時真菌毒素檢測，以及國家基準實驗室組織的燕麥粉中多種真菌毒素同時檢測能力驗證，所有指標(biāo)均為滿意，檢測結(jié)果符合“fit-for-purpose”的多組分真菌毒素檢測方法的要求，證明該方法達到國際先進水平。
目前，該項目已經(jīng)發(fā)表SCI論文61篇，獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎、科技進步二等獎和省部級獎勵9項，申請專利23項。
注解1
食品分析水平測試計劃FAPAS®（Food Analysis Performance Assessment Scheme）,系1990年由英國農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAFF）創(chuàng)建，由MAFF中心科學(xué)實驗室（CSL）下屬的水平測試組（PTG）負責(zé)管理，屬非贏利性的官方組織。該計劃被全球食品分析實驗室廣泛采納，已發(fā)展成為世界同類行業(yè)中的領(lǐng)先者。它是目前世界上最大的分析實驗室水平測試的提供者，同時FAPAS®所提供的測試材料范圍也是目前世界上最廣的。FAPAS®與60 多個國家的1000多家實驗室保持密切的聯(lián)系。
食品檢驗水平測試計劃FEPAS® (Food Examination Performance Assessment Scheme)，由英國農(nóng)業(yè)漁業(yè)和食品部（MAFF）創(chuàng)辦于1997年，由MAFF中心科學(xué)實驗室（CSL）下屬的水平測試組（PTG）負責(zé)管理，屬于非贏利性的官方組織。目前，F(xiàn)EPAS®已發(fā)展成為與世界眾多國家微生物學(xué)家相互交流的國際性機構(gòu)。
FAPAS®和FEPAS®的操作程序是由國際標(biāo)準化組織向全球推薦的（如：ISO導(dǎo)則43）。同時，它們又是諸多國際實驗室認可組織推薦的水平測試提供機構(gòu)。
我公司作為CSL在中國地區(qū)的總代理，使您的實驗室參加水平測試活動十分簡便。通常，參加FAPAS®/FEPAS®/GeMMA® 水平測試活動的程序為：
1． 根據(jù)FAPAS®/FEPAS®/GeMMA® 2011/2012年度計劃，提出實驗室的參試項目申請；
2． 申請被受理后，測試材料被按期送達參試實驗室。
3． 參試實驗室在規(guī)定期限內(nèi)將測試結(jié)果報告給PTG。
4． PTG對結(jié)果進行統(tǒng)計分析并做出該輪測試的評價報告。
5． 嚴格保密的評價報告分發(fā)給參試實驗室。
我們的承諾：
ü 完全合理——可靠的實驗室技術(shù)水平評估。
ü 嚴格保密，保護參試實驗室的權(quán)益。
ü 提供大量信息——包括所有參與實驗室使用方法的詳細資料。
ü 廣泛性強——可以提供與其它參與實驗室對照的機會.
