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769 次 低場核磁共振在食品溯源方面應用 2024-1-19
低場核磁共振在食品行業(yè)和其他領(lǐng)域中具有一些特殊的應用。在食品溯源中，低場核磁共振可以用于檢測和鑒定食品中的成分和添加劑，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。以下是一些常見的應用領(lǐng)域：1. 水分遷
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595 次 基底前腦腹側(cè)被蓋區(qū)環(huán)路調(diào)控厭食癥樣行為詳解 2024-1-11
腹側(cè)被蓋區(qū)（VTA）是大腦關(guān)鍵的獎賞腦區(qū)，存在多巴胺能神經(jīng)元、GABA能和谷氨酸能、神經(jīng)元，調(diào)控動機、學習和獎賞行為。VTA腦區(qū)參與調(diào)控享樂性進食行為，但是否參與外界環(huán)境刺激引起的飲食障礙尚
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745 次 刀式研磨儀對食品類樣品燴面和桂皮的研磨粉碎步驟及效果 2023-12-26
刀式研磨儀在實驗室中的應用廣泛，支持農(nóng)業(yè)、藥物、生物、食品等行業(yè)的樣品研磨粉碎實驗，此次凈信將詳細介紹研磨儀在食品類樣品（燴面，桂皮）中的研磨處理實驗，詳細實驗步驟及效果如下：需要
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627 次 QMR清醒小動物體成分技術(shù)在藥食同源功能性食品評價的應用 2023-12-25
藥食同源是指食物和藥物之間具有相似或相同的成分和功效。在傳統(tǒng)醫(yī)學中，藥物和食物被認為是可以相互替代的，即通過食用某些特定的食物可以達到類似藥物治療的效果。藥食同源的概念強調(diào)了食物
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664 次 生物活性肽在功能性食品驗證的應用 2023-12-25
生物活性肽在功能性食品中的應用日益受到關(guān)注。功能性食品是指具有明確健康功能并對整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見應用：1. 抗氧化作用：一些生物活性
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411 次 光纖鈣成像在揭示未定帶區(qū)多巴胺能神經(jīng)元調(diào)控饑餓攝食動機行為的應用 2023-11-27
能量剝奪引發(fā)食物尋求，以確保體內(nèi)平衡的消耗。下丘腦弓狀核(ARC)和孤束核(NTS)是調(diào)控攝食的經(jīng)典腦區(qū)，近年來發(fā)現(xiàn)多巴胺能系統(tǒng)也參與其中。已有研究表明敲除多巴胺后可引起嚴重的饑餓狀態(tài)，但激
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590 次 FluorTron®多功能高光譜成像分析技術(shù)應用于食品品質(zhì)檢測 2023-11-3
隨著消費者對食品安全問題的關(guān)注不斷增加，越來越多的人開始關(guān)注食品品質(zhì)快速檢測。傳統(tǒng)食品品質(zhì)檢測耗時長、成本高、流程復雜。然而，隨著現(xiàn)代科學技術(shù)不斷發(fā)展，高光譜成像技術(shù)作為一種無損
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535 次 小鼠低場核磁法在功能性食品評價的應用 2023-10-30
隨著人們對健康飲食和食品功能的關(guān)注度不斷提高，功能性食品逐漸成為了食品行業(yè)的新熱點。一、什么是功能性食品？功能性食品（Functional food）是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人
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874 次 水分測定儀應用于糧食水分含量檢測 2023-8-31
中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會令（第4號），表示《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》已經(jīng)于2023年7月11日第3次委務會議審議通過，將于2023年10月1日起施行。《辦法》共有總則、糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測
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1047 次 低場核磁共振分析儀(FSMag)用于食品加工研究 2023-8-24
隨著我國人民生活水平的提高，人們開始更加注重食品的安全與口味，科學家們在食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中進行了不斷地拓展與研究。大鯢，是一種歷史上被記錄為中國數(shù)千年來的傳統(tǒng)食品原料，可制成質(zhì)地細嫩
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602 次 Nature Microbiology文獻解析：腸道菌群揭開神經(jīng)性厭食癥的神秘面紗 2023-8-21
神經(jīng)性厭食癥（Anorexia nervosa, AN）簡稱為厭食癥，是一種嚴重的精神疾病和進食失調(diào)癥，病例以女性為主。AN發(fā)病機制涉及遺傳和各種環(huán)境因素，已有研究推測異常的腸道微生物群可能與AN的發(fā)病機
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588 次 蛋白組分析在觀察靈長類腦發(fā)育過程蛋白表達變化的應用 2023-8-11
2023年7月3日，省部共建非人靈長類生物醫(yī)學國家重點實驗室/昆明理工大學靈長類轉(zhuǎn)化醫(yī)學研究院司維/季維智課題組合作在Nature communications雜志上在線發(fā)表了題為“Spatiotemporal proteom
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493 次 Nature客戶案例解析：腸道菌群如何通過改變飲食成分來影響宿主免疫 2023-7-24
人體腸道微生物群源源不斷地將來自宿主和飲食的天然產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為生物活性代謝物。腸道免疫具有高度組織區(qū)域化的特征，小腸是機體消化吸收膳食營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，膳食脂肪可經(jīng)脂解作用形成游離脂
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660 次 在線式紅外熱像儀在食品產(chǎn)業(yè)中的應用 2023-5-29
在食品產(chǎn)業(yè)中，對貫穿生產(chǎn)、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品認真仔細地進行溫控至關(guān)重要。熟食污染和儲存不當接二連三地觸發(fā)食品腐爛報警，這凸顯了加強過程控制的必要性。因為食品加工過程中
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742 次 核磁共振在測定食品水分分布的應用 2023-5-18
一、核磁共振測定食品水分分布的原理低場磁共振（NMR）技術(shù)可以用于非破壞性地測定食品中的水分分布。其原理基于食品中的水分分子和固體分子在磁場中的不同行為，即水分子和固體分子對磁場的響應
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870 次 3D培養(yǎng)體系在食蟹猴培養(yǎng)揭示靈長類早期器官發(fā)生調(diào)控機制的應用 2023-5-12
近年來我國育齡夫婦的流產(chǎn)及出生缺陷發(fā)生率已分別接近10%及5.6%，病人數(shù)量巨大，嚴重影響出生人口質(zhì)量，生殖健康形勢嚴峻，降低流產(chǎn)及出生缺陷發(fā)生率已成為我國人口健康大戰(zhàn)略重要目標之一。解析
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5971 次 糙米、胚芽米、精白米等各種米的科普及電鏡下微觀結(jié)構(gòu)圖 2023-4-4
稻的馴化是一個長期而持續(xù)的過程，人類通過不斷實踐、總結(jié)經(jīng)驗和創(chuàng)新，使得稻谷的生產(chǎn)效率和品質(zhì)逐步提高，也促進了人類社會的發(fā)展和繁榮�，F(xiàn)在，稻谷已經(jīng)成為全球最重要的糧食作物之一，為全球
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788 次 賽默飛IC離子色譜解決方案在肉類食品安全檢測中的應用 2023-3-2
食為天 安為先 | 賽默飛IC為肉類食品安全保駕護航趙 星、吳國權(quán)、鄭洪國熱食品安全問題為何屢禁不止？■隨著國家經(jīng)濟進步，老百姓生活物質(zhì)水平提高，人們對肉食的需求量也越來越大。然而，近些年
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1092 次 賽默飛高分辨質(zhì)譜儀食品組學應用：不同飼料組成對牛奶組分的影響 2023-2-14
史碧云專家說：要增強抵抗力。■ 在“二十條”和“新十條”先后發(fā)布后，各地響應號召，對疫情防控措施進行了優(yōu)化，面對從嚴格預防感染的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)為重點關(guān)注重癥和預防死亡，在
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1334 次 食品組學應用：使用GC-MS對化合物進行非靶向分析和統(tǒng)計分析 2023-2-14
李丕食品組學感官組學和風味組學是食品組學的重要分支，旨在分析可能對食物的味道和氣味起關(guān)鍵作用的化合物，同時表征其生成途徑，指導優(yōu)化加工工藝，還可以通過某種食品的感官和風味特征評價其
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