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甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)。可以說凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑。甜菊糖不是單一的物質(zhì)，而是以甜菊醇（Steviol）為基礎(chǔ)的配糖體（糖甙）的總稱，主要糖苷有甜菊苷和萊鮑迪苷A，其他糖苷包括萊鮑迪苷B、萊鮑迪苷C、萊鮑迪苷D、萊鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷等。
由于甜菊糖具有高甜度、低熱量、在人體內(nèi)不代謝、無毒、安全可靠、回味長等優(yōu)點，世界各國積極用來代替蔗糖。甜菊糖食用后不僅對人體無害，還有利于血糖的調(diào)節(jié)，對心血管疾病等有輔助治療作用。甜菊糖穩(wěn)定性很好，添加到食品中不容易變性及變質(zhì)，而且對所添加的食品的酸堿度沒有要求，保存的時間很長。甜菊糖進入人體后不參加人體的新陳代謝，也不會造成積累。甜菊糖現(xiàn)已被很多生產(chǎn)廠家應(yīng)用到食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)中去，是一種健康的、無污染的、天然的糖源�？梢哉f凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑。
甜菊糖的安全性經(jīng)食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）、法國AN-SES（國家食品環(huán)境及勞動衛(wèi)生署）、澳洲新西蘭食品及標(biāo)準管理局（FSANZ）、美國食品和藥物管理局（FDA）和歐洲食品安全局（EFSA）評價，甜葉菊提取物的使用對于包括糖尿病患者、兒童和孕婦，以及副作用或過敏原因不明的人在內(nèi)的一般人群都是安全的。就目前的研究成果來說，尚未發(fā)現(xiàn)甜菊糖甙對人體的健康有不利的影響。
甜菊糖標(biāo)準品系列產(chǎn)品
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名稱 |
CAS號 |
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萊苞迪甙A(REBAUDIOSIDE A) |
58543-16-1 |
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萊苞迪甙B(REBAUDIOSIDE B) |
58543-17-2 |
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萊苞迪甙C(REBAUDIOSIDE C) |
63550-99-2 |
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萊苞迪甙D(REBAUDIOSIDE D) |
63279-13-0 |
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萊苞迪甙F(REBAUDIOSIDE F) |
438045-89-7 |
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甜菊苷(STEVIOSIDE） |
57817-89-7 |
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杜克苷A(DULCOSIDE A） |
64432-06-0 |
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甜茶苷(REBUSODIDE) |
64849-39-4 |
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甜菊雙糖苷(STEVIOLBIOSIDE) |
41093-60-1 |
甜菊糖系列產(chǎn)品 訂貨電話：18201763952
適用標(biāo)準:
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GB8270-2014食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑 甜菊糖苷
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SN/T3854-2014出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草酸、甘草次酸的測定
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