沃特世推動全球食品安全伙伴實(shí)驗室試點(diǎn)項目 致力提高中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)

全球食品安全合作伙伴項目借助沃特世全球?qū)嶒炇覍�業(yè)技術(shù)，
協(xié)助中國實(shí)驗室能力和人才建設(shè)，促進(jìn)獸藥殘留物檢測技術(shù)達(dá)到國際水平

中國上海-2015年4月22日-作為全球食品安全合作伙伴項目（Global Food Safety Partnership簡稱GFSP）聯(lián)合發(fā)起者之一，沃特世公司（紐交所：WAT）與世界銀行于今日共同宣布GFSP實(shí)驗室能力建設(shè)試點(diǎn)項目在中國正式啟動。該項目旨在通過對中國科學(xué)家的專業(yè)培訓(xùn)來提高食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計，中國每年食品進(jìn)口增長近17.6%，十年內(nèi)增長將達(dá)到430%，為保證進(jìn)口食品安全性，尤其是針對長期存在于我們?nèi)忸惍a(chǎn)品中的獸藥殘留的檢測，中國食品進(jìn)口檢測達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)刻不容緩。本次培訓(xùn)圍繞符合國際標(biāo)準(zhǔn)的獸類藥品檢測最佳范例、操作方案和具體方法展開。

JIFSAN實(shí)驗室項目主管 Janie Dubois

美國馬里蘭大學(xué)食品和應(yīng)用營養(yǎng)聯(lián)合研究所（Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition，簡稱JIFSAN）實(shí)驗室項目經(jīng)理Janie Dubois博士在開幕致詞中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，中國作為一個人口和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，在全球食品安全生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要角色。而GFSP是一個公共及私人合作組織，旨在通過學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)（例如JIFSAN）與行業(yè)內(nèi)參與者（例如沃特世、雀巢、瑪氏以及美國農(nóng)業(yè)部新興市場項目）的合作，支持中國實(shí)驗室能力建設(shè)并實(shí)施國際統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)。 此外，該試點(diǎn)項目計劃單獨(dú)培訓(xùn)30名中國培訓(xùn)師，使其具備培訓(xùn)他人的能力，從而有效地在中國迅速傳播培訓(xùn)中涉及到的專業(yè)知識和技能。

GFSP嘉賓合影（左起分別為：Paul Young、Janie Dubois、陳君石）

中國工程院院士、中國國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石院士對Janie博士的觀點(diǎn)表示贊同， “該項目與北京最新發(fā)布的關(guān)于強(qiáng)化食品安全和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的政策保持了高度一致性。 ”他補(bǔ)充道：“針對國內(nèi)科學(xué)家的專業(yè)食品安全培訓(xùn)是一個促進(jìn)政府機(jī)構(gòu)進(jìn)一步開展食品安全保護(hù)工作的有效方法，而檢測標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)化將會減少食品安全危機(jī)事件，提高消費(fèi)者購買信心，從而最終使食品生產(chǎn)者獲益�！�

此次試點(diǎn)項目初期階段創(chuàng)立了在線教學(xué)模塊，第二階段則為在美國全球食品安全培訓(xùn)實(shí)驗室開展針對培訓(xùn)師的培訓(xùn)實(shí)踐課程，而此次第三階段的培訓(xùn)則包括于2015年3月至8月在針對中國科學(xué)家的系列實(shí)踐課程。本周的培訓(xùn)老師來自中國國家食品安全風(fēng)險評估中心和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，他們也參加了前一個階段的培訓(xùn)。受訓(xùn)人員將通過該項目學(xué)習(xí)食品安全背后的科學(xué)理論和全球標(biāo)準(zhǔn)檢測方法的運(yùn)用。項目后期則會開展培訓(xùn)評估，屆時所有參加培訓(xùn)的中國科學(xué)家們將接受檢測水平測試，以此來評估其培訓(xùn)效果。培訓(xùn)的所有內(nèi)容皆是為了確保參與者能夠強(qiáng)化技能，并將相關(guān)原理與實(shí)踐操作傳授給其他業(yè)內(nèi)同事。

全球食品安全合作會議食品安全技術(shù)工作小組聯(lián)席主席 Paul Young

此外，來自沃特世公司食品和環(huán)境業(yè)務(wù)高級運(yùn)營總監(jiān)Paul Young博士則表示：“沃特世的科學(xué)家們在食品安全相關(guān)法規(guī)控制方面具備扎實(shí)的知識，因此我們了解使用穩(wěn)固檢測方法的重要性以及展示檢測方法的可適用性所帶來的一系列挑戰(zhàn)。我們樂于將自身具備的專業(yè)知識及技能運(yùn)用至這一有價值的活動，與食品安全監(jiān)管人員合作，全力支持其相關(guān)工作�！�

Paul最后強(qiáng)調(diào)道：“從企業(yè)層面上講，我們已經(jīng)意識到沃特世的成功與我們客戶的成功緊密相關(guān)。全球食品安全伙伴項目開展了可擴(kuò)展、可持續(xù)的實(shí)驗室能力建設(shè)模型測試，以檢驗它是否適用于其他國家和地區(qū)，而此次試點(diǎn)項目則為這一測試展示了一種方法。如果測試成功，獲益者不僅包括沃特世的客戶，同時也能幫助所有食品安全領(lǐng)域的科學(xué)家更好地開展相關(guān)研究工作。

關(guān)于全球食品安全伙伴項目(http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership)

全球食品安全伙伴項目是目前全球唯一一個致力于提高中等收入和發(fā)展中國家食品安全的公共及私人合作組織。它匯集了生產(chǎn)者、企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門、國際發(fā)展組織和民間團(tuán)體，共同促進(jìn)全球合作與本地推進(jìn)的食品安全行動。

全球食品安全伙伴項目將食品安全培訓(xùn)與技術(shù)支持相結(jié)合，幫助發(fā)展中國家提高他們的食品安全體系，從更好地符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)中獲益。食品安全對于糧食安全、扶貧和經(jīng)濟(jì)增長而言至關(guān)重要。然而發(fā)展中國家在應(yīng)對食品安全體系漏洞方面能力不足，或者在教育生產(chǎn)制造商進(jìn)行食品安全把控方面有所欠缺，因而有產(chǎn)生各種食品安全危機(jī)的風(fēng)險。

而加強(qiáng)食品安全需要技術(shù)的提高、科學(xué)的引入以及資源的保護(hù)。隨著發(fā)展中國家食品生產(chǎn)商、食品加工商以及其他農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)越來越充分地參與到全球食品行業(yè)價值鏈中，食品安全的不斷加強(qiáng)將幫助我們開啟一個擁有全新經(jīng)濟(jì)機(jī)遇的新世界。

全球食品安全伙伴項目旨在促進(jìn)食品供應(yīng)鏈中各參與者之間的對話，共同發(fā)現(xiàn)和處理提高食品安全過程中的約束和限制，同時也為進(jìn)一步增強(qiáng)全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性，而在經(jīng)濟(jì)價值和公共利益方面達(dá)成共識。

關(guān)于沃特世公司(www.waters.com )

50多年來，沃特世公司通過提供實(shí)用、可持續(xù)的創(chuàng)新，使全球范圍內(nèi)的醫(yī)療服務(wù)、環(huán)境管理、食品安全、水質(zhì)監(jiān)測、消費(fèi)品和高附加值化學(xué)品領(lǐng)域有了顯著進(jìn)步，從而為實(shí)驗室相關(guān)機(jī)構(gòu)創(chuàng)造了業(yè)務(wù)優(yōu)勢。

作為一系列分離科學(xué)、實(shí)驗室信息管理、質(zhì)譜分析和熱分析技術(shù)的開創(chuàng)者，沃特世技術(shù)的重大突破和實(shí)驗室解決方案為客戶的成功創(chuàng)造了持久的平臺。

2014年沃特世公司擁有19.9億美元的收入，它將繼續(xù)帶領(lǐng)全世界的客戶探索科學(xué)并取得卓越成就。