舉世矚目的廣州亞運(yùn)會(huì)已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段，各項(xiàng)籌備工作都在緊鑼密鼓的進(jìn)行當(dāng)中，羊城市民也已經(jīng)翹首企盼為來(lái)自 45 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的 300 多萬(wàn)人次的參賽運(yùn)動(dòng)員、媒體記者和游客奉獻(xiàn)一場(chǎng)成功而難忘的大賽。龐大的亞運(yùn)盛事將檢驗(yàn)廣州全方位的籌備與保障工作。而其中食品安全與興奮劑檢測(cè)是賽事內(nèi)外保障的重中之重。

食品安全

在剛結(jié)束的讓全世界球迷為之瘋狂的南非世界杯中，賽場(chǎng)上的球員都在為各自國(guó)家揮灑激情，賽場(chǎng)后的后勤廚師們紛紛研制了球員的 “ 安全菜譜 ” ，使其能快速提升體能和補(bǔ)充能量。在即將召開的 2010 廣州亞運(yùn)會(huì)中，食品安全監(jiān)管工作的進(jìn)行也正保障著自世界各國(guó)參來(lái)賓的飲食安全。據(jù)悉，作為亞運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)的 “ 主力軍 ” ，廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心近兩年來(lái)專門為亞運(yùn)引進(jìn)了價(jià)值 1900 萬(wàn)元儀器，亞運(yùn)會(huì)前后將對(duì)涉亞農(nóng)產(chǎn)品展開嚴(yán)密監(jiān)控。廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心主任連槿介紹說(shuō)，按照亞組委的要求，監(jiān)測(cè)中心主要負(fù)責(zé)亞運(yùn)會(huì)核心區(qū)域植物性農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)和外圍農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)控。根據(jù)預(yù)先評(píng)估的要求，該中心對(duì)所有儀器設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)。目前廣州市實(shí)時(shí)監(jiān)控的網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)有 98 個(gè)，構(gòu)成了一個(gè)較為完善的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。亞運(yùn)比賽時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品將采用點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供應(yīng)的模式，監(jiān)測(cè)中心屆時(shí)還要把好最后一道關(guān)。廣州農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心在硬件上已經(jīng)達(dá)到了 “ 全國(guó)一流，世界標(biāo)準(zhǔn) ” 。

而與此相關(guān)的 “ 全國(guó)一流，世界標(biāo)準(zhǔn) ” 的液質(zhì)聯(lián)用儀、凝膠色譜凈化系統(tǒng)、超高效液相、離心機(jī)等儀器在 9 月召開的慕尼黑上海分析生化展上也都將一一亮相。 安捷倫 、島津、 珀金埃爾默 、戴安、大連依利特、迪馬科技、安東帕、賽多利斯的、上海精科、上海光譜、北京吉天，以及梅特勒 - 托利多、瑞士萬(wàn)通、博納艾杰爾、海洋光學(xué)等國(guó)內(nèi)外企業(yè)都無(wú)疑承擔(dān)著為 “ 食品安全 ” 保駕護(hù)航的重要職責(zé)。而他們也都將展示其在食品安全方面的相關(guān)最新儀器與解決方案。同期的研討會(huì)中關(guān)于食品溯源鑒定解決方案等的報(bào)告也會(huì)將揭開廣州食品安全溯源管理系統(tǒng)的神秘面紗。

除此之外，廣州各區(qū)都配備了食品安全檢測(cè)車在農(nóng)田、菜市場(chǎng)、學(xué)校和企業(yè)飯?zhí)眠M(jìn)行巡回抽檢。據(jù)介紹，檢測(cè)車每天抽查一個(gè)食堂。番禺食品和藥品監(jiān)督管理局介紹，每臺(tái)車價(jià)值 50 多萬(wàn)，配有農(nóng)藥殘留快速監(jiān)測(cè)儀、食品多功能監(jiān)測(cè)儀等 7 種儀器設(shè)備，能對(duì)肉、禽、蛋、乳、水產(chǎn)品、糧食、糕點(diǎn)、食用植物油、豆制品、酒類等多種食品進(jìn)行 17 種檢測(cè)快速檢測(cè)，絕大部分檢測(cè)項(xiàng)目可在 3 分鐘到 10 分鐘內(nèi)完成。 7 種儀器中，肉類水分快速測(cè)定儀的速度最快，豬、羊、牛等肉類中是否含有瘦肉精，只需 3 分鐘即可測(cè)出。居民如質(zhì)疑各市場(chǎng)供應(yīng)的蔬菜和肉類，都可以要求檢測(cè)，全部免費(fèi)。

記者從慕尼黑上海分析生化展（ analytica China 2010 ）主辦方得知，此類食品安全檢測(cè)車在大眾面前的首次亮相正是在慕尼黑上海分析生化展（ analytica China ）上。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，在快速檢測(cè)車上，技術(shù)人員當(dāng)場(chǎng)演示了對(duì)水產(chǎn)品防腐劑，月餅微生物，大米農(nóng)藥殘留等多個(gè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)，引起了到場(chǎng)觀眾的高度關(guān)注。

今年的慕尼黑上海分析生化展（ analytica China 2010 ）仍將有多項(xiàng)用于保障食品安全的新產(chǎn)品與新技術(shù)亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)， 9 月 15-17 日我們將在上海新國(guó)際博覽中心與觀眾再次一探究竟。

興奮劑檢測(cè)

在中國(guó)反興奮劑中心的大力支持下，廣州亞運(yùn)會(huì)將共設(shè) 58 個(gè)興奮劑檢查站， 24 小時(shí)內(nèi)可出結(jié)果。中國(guó)反興奮劑中心將參與興奮劑檢查、檢測(cè)政策制定，專業(yè)志愿者檢查程序培訓(xùn)，樣品采集和樣品檢測(cè)等工作。據(jù)了解，將有 10 名國(guó)際興奮劑檢查官參與樣品采集。預(yù)計(jì)在 23 天內(nèi)將檢查約 1500 例尿檢、血檢，陰性結(jié)果在 24 小時(shí)出具結(jié)論，陽(yáng)性結(jié)果可在 48 小時(shí)確定結(jié)論。 58 個(gè)興奮劑檢查站中 54 個(gè)設(shè)在廣州主賽區(qū)、 4 個(gè)設(shè)在分賽區(qū)。

中國(guó)反興奮劑中心主任杜利軍介紹， 2008 年中國(guó)反興奮劑中心協(xié)助北京奧組委圓滿完成歷史上規(guī)模最大的興奮劑檢查、檢測(cè)工作，獲得國(guó)際奧委會(huì)頒發(fā)的 “ 體育 與反興奮劑獎(jiǎng) ” 。二十余年來(lái)，中國(guó)反興奮劑中心還承擔(dān)了全運(yùn)會(huì)、城運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、 東亞運(yùn) 動(dòng)會(huì)、世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)及各類體育競(jìng)賽的興奮劑檢查檢測(cè)任務(wù)，有信心為舉辦一屆成功的亞運(yùn)會(huì)作出貢獻(xiàn)。廣州亞組委副秘書長(zhǎng)葉細(xì)權(quán)表示，第 16 屆亞運(yùn)會(huì)是繼北京 奧運(yùn) 會(huì)之后中國(guó)舉辦的又一國(guó)際體育盛事。希望亞組委與中國(guó)反興奮劑中心認(rèn)真組織、實(shí)施興奮劑檢查、檢測(cè)項(xiàng)目，給亞洲各國(guó)與地區(qū)的參賽運(yùn)動(dòng)員提供一個(gè)公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

作為 “ 中國(guó)反興奮劑中心最佳合作伙伴 ” ，同時(shí)也是慕尼黑上海分析生化展的主要參展商之一的安捷倫科技公司，長(zhǎng)期服務(wù)于體育賽事的各類興奮劑檢測(cè)。 2008 北京奧運(yùn)會(huì)期間，安捷倫提供的測(cè)試測(cè)量?jī)x器和解決方案將負(fù)責(zé)檢測(cè) 4,500 多份運(yùn)動(dòng)員提供的樣本。在前不久結(jié)束的南非世界杯上，興奮劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室同樣裝備了最先進(jìn)的安捷倫的 GC/MSD 系統(tǒng)和 Agilent 7000 系列三重串聯(lián) 四極桿 氣 / 質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)，用于確定測(cè)試樣品中發(fā)現(xiàn)的可疑禁用物質(zhì)的   化學(xué)成分   。安捷倫的技術(shù)人員將在比賽期間提供全程技術(shù)支持。 此次轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣州亞運(yùn)會(huì)，也必將為創(chuàng)建公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境作出貢獻(xiàn)。

第五屆慕尼黑上海分析生化展（ analytica China 2010 ）將聯(lián)合來(lái)自 22 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的 近 450 家國(guó)內(nèi)外頂尖企業(yè)，展示最新科學(xué)儀器、尖端分析測(cè)試技術(shù)，提供全方位的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)解決方案。 您也將找到應(yīng)用于食品安全，環(huán)境分析， 生物醫(yī)藥，公共衛(wèi)生，教育科研等方面的最新分析檢測(cè)儀器，技術(shù)與解決方案。 2010 年 9 月 15-17 日，上海新國(guó)際博覽中心，期待您的到來(lái)。

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analytica China 簡(jiǎn)介

analytica China 慕尼黑上海分析生化展 已經(jīng)成為 亞洲重要 的分析、實(shí)驗(yàn)室技術(shù) 、診斷和實(shí)驗(yàn)室 技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)博覽會(huì)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)， 位于行業(yè)在亞洲最具成長(zhǎng)性的市場(chǎng)之一 — 中國(guó)。展會(huì) 每?jī)赡?在上海浦東新國(guó)際博覽中心 舉辦一次 。上海同時(shí)是中國(guó)的化工和制藥產(chǎn)業(yè)集散地。觀眾來(lái)自化學(xué)、醫(yī)療、食品、環(huán)境和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，以及工業(yè)和政府研究部門的用戶和決策者。慕尼黑上海分析生化展將于 2010 年 9 月 15 日 至 17 日舉辦。

analytica China 慕尼黑上海分析生化展是 analytica 全球網(wǎng)絡(luò)的一部分。該網(wǎng)絡(luò)涵蓋了 analytica 德國(guó)國(guó)際分析、生化技術(shù)、診斷和實(shí)驗(yàn)技術(shù)貿(mào)易博覽會(huì)暨國(guó)際研討會(huì) （ analytica 2012 ， 2012 年 4 月 17 日 至 20 日 ， 慕尼黑 ） 、 analytica China 慕尼黑上海分析生化展、 analytica Anacon India 印度國(guó)際分析、生化技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)和服務(wù)博覽會(huì)暨國(guó)際研討會(huì) （ analytica Anacon India 20 11 ， 2011 年 10 月 12 日 至 10 月 14 日 ，印度孟買 )和analytica Vietnam 越南國(guó)際分析、生化技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)和服務(wù)博覽會(huì)（ analytica Vietnam 2011 ， 2011 年 4 月 7 日 -9 日，越南胡志明市） 。更多以上 展會(huì)及同期活動(dòng)信息， 請(qǐng)?jiān)L問 ： www.analytica.de 。

德國(guó)慕尼黑國(guó)際博覽集團(tuán)簡(jiǎn)介

慕尼黑國(guó)際博覽集團(tuán)是世界 領(lǐng)先的 展覽公司之一 ， 每年在全球范圍內(nèi)舉辦近 40 個(gè)博覽會(huì) ， 涉及行業(yè)包括資本貨物、消費(fèi)品和高科技 。 每年有 100 多個(gè)國(guó)家的 30,000 多家企業(yè)來(lái)到慕尼黑參展，觀眾遍及全球 200 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，總?cè)藬?shù)超過(guò) 200 萬(wàn)。此外，集團(tuán)還在亞洲、俄羅斯、南北美洲舉辦各類專業(yè)博覽會(huì)。慕尼黑在全球 89 個(gè)國(guó)家擁有 6 家子公司和 66 個(gè)代表處，集團(tuán)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球。

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