從消費(fèi)者角度看，食品是種私人物品，但從市場(chǎng)意義上講，食品是種公共物品。食品安全是對(duì)買賣食品的一種安全承諾。食品，不同于一般的消費(fèi)品，人們每日食用、飲用的食品都將通過新陳代謝被同化為人體組織的一部分。因此生產(chǎn)、加工、銷售安全的食品是種關(guān)乎全人類的責(zé)任。

隨著食品安全意識(shí)的不斷提高，食品加工過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié) --- 食品包裝，已愈來愈被人們所關(guān)注。 “ 包裝污染 ” 事件的曝光及相關(guān)條例的不斷完善，都讓消費(fèi)者等懂得自我保護(hù)�！豆�業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定，從 9 月 1 日起 ，包裝食品用的紙袋、紙餐具等產(chǎn)品，必須取得 QS 認(rèn)證后才可生產(chǎn)、銷售。視質(zhì)量如生命的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)，選擇先進(jìn)無菌包裝設(shè)備及高品質(zhì)無菌包裝材料，保障食品安全，是他們的一致共識(shí)。

無菌包裝技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的快速發(fā)展。業(yè)內(nèi)各研發(fā)機(jī)構(gòu)及設(shè)備、材料相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)在不斷提高食品安全保障水平同時(shí)，也在積極尋求 “ 不破壞食品原本的營養(yǎng)成份 ” 的最優(yōu)方式 。“ 食品安全性第一”與“營養(yǎng)功能”兼顧性原則正逐步為消費(fèi)者認(rèn)同，這也為無菌包裝技術(shù)及裝備的市場(chǎng)化應(yīng)用，開拓了廣闊的發(fā)展空間，業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)無菌包裝業(yè)的發(fā)展正面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

應(yīng)廣大客戶的需求，及響應(yīng)食品安全保障產(chǎn)業(yè)化的市場(chǎng)趨勢(shì)， FPS 組委會(huì)特決定于 2009 年 12 月 9-10 日，在上海展覽中心同期召開 “ 2009 食品無菌包裝技術(shù)、設(shè)備及材料展（APE ）” ，旨在提供食品安全保障技術(shù)交流、設(shè)備采購、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的一站式服務(wù)。

本屆展覽會(huì)作為專業(yè)的無菌包裝展，預(yù)計(jì)展商 60 余家，專業(yè)觀眾 2,000 余人。展覽同期召開“ 2009 上海食品藥品安全檢測(cè)儀器暨消毒滅菌及保質(zhì)保鮮物流技術(shù)與設(shè)備展 （FPS）” 與“ 2009 上海國際健康大會(huì)”。屆時(shí)，古老的上海展覽中心將呈現(xiàn)食品藥品領(lǐng)域莊嚴(yán)的承諾：我們?yōu)槭乘幇踩�而努力�?

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