食品中沙門氏菌的最新檢測方法——沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法經(jīng)AOAC認(rèn)證可在48小時內(nèi)得到結(jié)果

賽默飛世爾科技，服務(wù)科學(xué)的世界領(lǐng)導(dǎo)者，今天宣布最新推出一種微生物檢測方法，可以幫助食品企業(yè)檢測產(chǎn)品中的致病性沙門氏菌。這種沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法可以在48小時內(nèi)得到精確的結(jié)果，而傳統(tǒng)的方法需要4天，并且通過了美國官方分析化學(xué)師協(xié)會（以下用簡稱AOAC）的認(rèn)證。

這種沙門氏菌快速培養(yǎng)基檢測方法采用兩種新的培養(yǎng)基，過程也只有兩個步驟。AOAC試驗認(rèn)證了該方法可以得到一致、準(zhǔn)確的結(jié)果，可以幫助食品企業(yè)確認(rèn)它們的產(chǎn)品不含沙門氏菌。在過去的120多年中，AOAC作為一個有具前瞻性、世界性的組織，提供認(rèn)證分析方法和保證實驗室品質(zhì)的服務(wù)，并促進(jìn)了這些方法的發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)化。

“最近的沙門氏菌污染危機(jī)提醒食品企業(yè)必須警覺”賽默飛世爾科技微生物產(chǎn)品部門總監(jiān)Tom Floyd，“一件小的食品安全事件可能引起令人驚愕的后果，從一夜間的破產(chǎn)到甚至失去生命。但是檢測致病菌的方法不應(yīng)該干擾正常的生產(chǎn)過程，這正是我們致力于提供準(zhǔn)確快速檢測方法的原因。與應(yīng)用傳統(tǒng)的微生物技術(shù)相比，這種方法可以讓食品企業(yè)更快地向市場推出更安全的產(chǎn)品。

根據(jù)美國疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)，美國最近爆發(fā)的由污染的花生醬引起的沙門氏菌疫情，已經(jīng)導(dǎo)致了大約46個州700人患病，至少有100人被送往醫(yī)院，其中9人死亡。2007年也爆發(fā)了類似事件，同樣污染了沙門氏菌的花生醬造成600多人感染，經(jīng)濟(jì)損失6600萬美元。最近，開心果成為了另一種污染了沙門氏菌的食品，目前已召回約200萬英鎊的產(chǎn)品。一些調(diào)味品也已經(jīng)在加州引起了新的沙門氏菌疫情。日前，美國食品和藥物管理局網(wǎng)站上公布了因污染沙門氏菌而被召回的800多種食品清單。

更多有關(guān)食品安全和沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法的信息，請瀏覽網(wǎng)站  http://www.remel.com/promotions/salmonella/。Remel是賽默飛世爾科技旗下的專業(yè)品牌之一。

關(guān)于賽默飛世爾科技（Thermo Fisher Scientific，原熱電公司）
 
賽默飛世爾科技 （Thermo Fisher Scientific)（紐約證交所代碼：TMO）是全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。公司年銷售額超過105億美元，擁有員工約3萬4千人，在全球范圍內(nèi)服務(wù)超過35萬家客戶。主要客戶類型包括：醫(yī)藥和生物公司，醫(yī)院和臨床診斷實驗室，大學(xué)、科研院所和政府機(jī)構(gòu)，以及環(huán)境與工業(yè)過程控制裝備制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific這兩個主要的品牌，幫助客戶解決在分析化學(xué)領(lǐng)域所遇到的從常規(guī)測試到復(fù)雜研發(fā)的各種挑戰(zhàn)。Thermo Scientific能夠為客戶提供一整套包括高端分析儀器、實驗室裝備、軟件、服務(wù)、耗材和試劑在內(nèi)的實驗室綜合解決方案。Fisher Scientific為衛(wèi)生保健、科學(xué)研究、安全和教育領(lǐng)域的客戶提供一系列實驗室裝備、化學(xué)藥品及其他用品和服務(wù)。賽默飛世爾科技將努力為客戶提供最為便捷的采購方案，為科學(xué)研究的飛速發(fā)展不斷改進(jìn)工藝技術(shù)，提升客戶價值，幫助股東提高收益，為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展空間。更多信息，請瀏覽公司網(wǎng)站：www.thermofisher.com（英文）或 www.thermo.com.cn（中文）。